Pupusas de Zucchini

Ingredientes

Preparación

Cortar los vegetales y hacer un guiso, sofriendo el tomate, ajo, cebolla y pimiento en el aceite. Luego, agregar el zucchini, sal y pimienta. Dejar enfriar y agregar el queso.

Para la masa, se añade agua poco a poco a la harina, hasta hidratarla para llegar a la consistencia que usted desee. Generalmente, el punto ideal es cuando la masa se despega con facilidad de sus manos.

Calentar la sartén, colocar un poco de aceite en las manos y hacer una bolita de masa. Aplastar y rellenar con el guiso. Formar una bolita de nuevo y aplastarla. Cocinar por ambos lados.

Servir a su gusto, con salsa o curtido (ensalada de repollo, zanahoria, vinagre y especias).

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